在重庆渝北龙溪镇，有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店，名叫“李米线”。在当街一排做饮食的众多门面当中，李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间，李米线门庭若市，排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通，还有一些“达官显贵”们甚至不辞辛劳，开车从四面八方赶来。你道是他们为了什么？山珍海味？熊掌燕窝？错！都不是，食客们其实不为别的，就为了吃一碗“李米线”。
李米线的名声在渝北地方可谓家喻户晓、妇孺皆知。一碗小小的米线，里面居然有这么大的文章？记者带着诸多不解，采访了李米线的创始人——李光全。当谜底被慢慢揭开之后，记者恍然大悟：如果一个人把自己一生的全部精力和心血都倾注在米线上，这米线能不出名吗？如果一个人用经营自己的人格一样严谨的处事态度和作风来经营米线，这米线能不出名吗？
今年42岁的李光全，原来是渝北区王家镇的农民。自己说自己没多少文化的他，性格耿直爽快、特别健谈，而且他谈话中流露出来的一些为人之道和为商之道，很快让我对眼前这位昔日的农民肃然起敬，我的采访就是一直在这样一种心情和氛围下进行的。
李光全的父亲在他47岁那年，生下了李光全。晚年得子的李父对幼小时候的李光全特别疼爱，不过，父亲也把更多的教育花在了这个孩子身上，希望他能够长大成“人”。父亲那时经常对李光全说的一句话是：“我不是你的父亲，你也不是我的儿子，我们是好朋友，知心朋友。”父亲生时适逢战火纷纷的动乱岁月，他一生行走江湖，对人生的体味自然要比常人深刻得多。1982年李父谢世的时候，是躺在李光全怀里咽下最后一口气的，李父在弥留之际给儿子留下的最后一句话是：“儿子，你以后一定要跟党走，跟着人民走。”
李父与众不同的言传身教，影响了李光全的一生。李光全说，现在每次到父亲的坟上给父亲烧的纸，他都是用担子担着去的。言语间透出的是李光全对先父的感激和怀念之情。李光全没有辜负父亲的重望，16岁起，李光全就当家了，稚嫩的肩膀便勇敢地挑起了家庭的重担。之后，20岁结婚，22岁生下了女儿，年轻的李光全似乎要比别人家的孩子懂事得多。
女儿出世后，为了改善家里的经济困境，李光全携妻带女，进城来到了渝北区龙溪镇，开始以摆地摊为生。后来，他还进工厂当过搬运工人，还卖过两年的打药。那个时候，进城农民倍受城里人瞧不起，不过，李光全却受到了不一样的“待遇”，他凭着自己的诚实、守信，赢得了街坊邻里的一致好评。甚至在他暂时找不到工作的几个月，租房给他的房东连房租都不收他的。凭什么？人格魅力。其实，李光全能够闯出今天的成就，就是凭着自己的人格魅力。
1992年，李光全开始摆摊卖起了米线。当时就凭自己手头的90元钱，李光全在龙溪镇街边支起了一张桌子，和妻子一起，开张卖米线。他亲自掌勺，烹饪方面他是能手，妻子帮忙打下手。从那时起，李光全便开始系统地研究起了米线，一直到现在，虽然他已经推出了几十个米线品种，可是他一直没有停下对米线的研究。由于李光全的米线味道好，分量足。来吃的人越来越多，而且回头客也渐渐多起来。不过，这样的小生意除了养家糊口外，是不能挣到什么大钱的。当李光全的摊摊米线做到一定的名气后，他想着开一个店面，把米线做大一点。
那是1995年的事情了。李光全在龙溪镇金龙路租了一个20来平方的当街门面，给自己的店取了一个通俗易懂的名字“李米线”。为了办到营业执照，这个没有任何后台的农村人凭着自己的勇气，直接跑到了工商所找到了所长，他对所长说，他是一个农民，想在龙溪镇开个店，不图别的，就为了养家糊口。所长开始不买他的帐。他还是不放弃，跑到了所长家里，一连去了两次。所长妻子看不过去了，对丈夫说：“你就别难为他了，这些农村来的娃儿也不容易，给他办了吧。”李光全说，就为这一句话，这么多年来，他一见到这位所长夫人就喊大姐。听得出来，那是一种农民特有的憨厚淳朴的感激之情的真实流露。
自从李米线的招牌打出来后，李光全的名字渐渐被“李米线”所代替，现在，人们一见他便直呼“李米线”了。李米线非常精于厨艺，刀工也十分了得。他现在可以在短短的20来分钟之内片十几斤猪肝，懂行的人都知道，这是非常了不起的。多年来，李米线结合米线自身的口味特点，融入自己的厨艺，开发出了几十个米线品种。如酸菜蹄花米线、酸菜蹄膀米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰花米线、泡椒胗花米线、番茄鸡蛋米线等等。
凡是到李米线吃过米线的人，都会被李米线特有的口味所吸引，所以，由于李米线店堂不大，食客多的时候大量的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。李米线让食客们流连忘返，赞不绝口。有一次，一个学生到李米线吃了一碗番茄米线，遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍李米线番茄米线的文章投到了重庆某报社，文章一出来就引起了不小的轰动，那之后的几天，李米线的番茄系列米线真是卖疯了，一天下来，光番茄都要卖出60多斤！
李米线为什么能有如此大的魅力呢？李米线说，厨艺是基础，货源质量是生命，服务是保障。李米线所进原料，都是挑选市场上最好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是李米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄花。李米线的厨艺的精髓就是对米线认识深，米线烹饪中的关键就是对火候的掌控，李米线对这一点有独到的理解和把握；再加上李米线卫生做得好，数量突出，器皿考究（李米线所用沙锅都从外地进货），所以，人们凡是知道李米线的，都会不顾路程多远，赶来吃上一碗。生意好的时候，李米线仅米线一天都要卖出200多斤。能做到这一步，是多么不容易啊！
李米线说，他卖米线卖的就是一种人格魅力。勤勤恳恳做事，老老实实做人，一直是李米线奉行的原则。有些人看到李米线生意红火，千方百计想接近李米线学技术。李米线首先要看对方的人品，人品对路的，真正是踏踏实实做事的人，哪怕别人无力支付学费，李米线也愿意教会他技术；如果人品不对，就是花再多的钱，李米线也无动于衷。说到李米线的为人，那可是方圆几里闻名的。早在1995年，李米线刚开始卖米线的时候，正好女儿要入读城里的一所中学，因为他们是农村户口，读城里这所中学要交8000元是赞助费。这可让手头拮据的李光全夫妻急坏了，那个晚上，夫妻俩就此事商量了一夜也没有想出办法。第二天一大早，李米线店才开门营业，便来了一个客人，匆匆吃了一碗米线走了，却不小心把一个破旧的公文包落在了店里。李米线发现打开一看，里面竟有14000多元千。李米线没来得及思索，坐上摩托车直追那个顾客，把包还给了他。那男人接过包，说了一声“谢谢”，便消失在晨雾中了。事情过了几天，一个老头——失主的父亲，来到了李米线的店，对李米线竖起了大拇指，一个劲地说：“不错！这娃儿人格不错！”后来，失主帮助李米线把女儿的户口转到了城里，李米线因此才出了三百元钱就把女儿顺利送进学校，当然，这是后话了。
一次，渝北区公安局某局长在其司机的陪同下开车来品尝李米线。司机是个毛头小伙，进店等了一会，便牛里牛气地冲着在厨房里忙乎的李米线叫嚷：“搞快点哟！”（重庆方言）。李米线听言，不紧不慢地从厨房走出来，对那小伙子说：“慢慢来哟！急啥子急！你给局长开车要保他的安全，我给他煮米线同样要保他的安全，等煮熟了来哟！”（重庆方言）。局长被李米线这种不卑不亢的人格魅力折服了，至今还是李米线的常客呢。
如此的李米线，能不出名吗？
后记：三百六十行，行行出状元，只有你用心去经营自己的事业。英雄不问出处，只要你的工作得到周围的人们的认可，你就是英雄。做事如同做人，在当今浮躁的社会空气里，如果你能够不为世事浮华的外表所迷惑，把心沉下来，用经营自己的人格一样严谨的处事态度和作风经营自己的事业，成功便指日可待。
