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【孜香烤薯角】

 

烤土豆,法德餐中最常见的主食 在这里,我们常常用它来烹饪于菜式中,土豆的营养价值并不差 碳水化合物,热量也就相对高,令人更加有饱腹感 含淀粉多意味着多吃会增加肥胖的可能,所以更加不推荐油炸 很多时候我们以它做为菜来烹饪时往往会加入大量油脂 或者与肉类一起红烧,炖煮,炸制 使得大量油脂被土豆吸取后,所产生的热量更加高 土豆含有丰富的膳食纤维,据说含量和苹果一样多,可帮助吸脂排毒的作用。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 中土豆3个 辅料 孜然粉1匙 红椒粉1匙 盐1小匙 玉米油1匙 现磨黑胡椒1小匙 【孜香烤薯角】的做法步骤 【孜香烤薯角】的做法1. 土豆洗净去皮切成均匀大小的船块状,用厨房纸擦拭干净(去不去皮根据你的喜好,我喜欢去皮,但彻底洗净土豆后不去皮烤的话,吃起来会更香口,也要选比较嫩的土豆皮才不会硬) 【孜香烤薯角】的做法2. 加入1匙红椒粉,现磨黑胡椒,盐,孜然粉(现磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤后口味是有差别的,建议尽量选用现磨的黑胡椒) 【孜香烤薯角】的做法3. 加入1匙玉米油(无味的食用油即可) 【孜香烤薯角】的做法4. 用保鲜袋装起,抓紧袋口,将袋子里的土豆块轻轻抓匀,使全部调料都裹在土豆块上(不要太用力,别把袋子抓破了哈) 【孜香烤薯角】的做法5. 均匀摆入烤盘(如果一次做好要分多次烤,一次不要将土豆叠加在一起烤哦) 【孜香烤薯角】的做法6. 烤箱预热210度,中层烘烤25-30分钟左右(烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整)

来源:guodou
 

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