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老姜枸杞羊肉汤
羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克,盐2小匙,醋,料酒料各1/2碗,油2大匙。
1、羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。
2、老姜不去皮刷洗净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。
3、待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
来源:美食
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