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猪尾浓汤
材料:猪尾1根、西红杮2个、洋葱1/2、胡萝卜1根,盐2小匙,大茴香8克,(用棉布包装妥)
1.猪尾切段洗净,氽烫去腥,捞起备用。
2.胡萝卜,洋葱分别削皮去膜,洗净,切块或切片。
3.西红杮洗净,外表浅划数刀,氽烫后,剥皮切块状。
4.将上述材料混合,加入茴香包,加6-7碗水煮沸后,改小火慢炖约30分钟,加盐调味即可熄火。
来源:美食
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