今天自己在家，老公加班，其实我也加班，只不过，我比他早回来，他有饭局，可是我也有饭局，一个人的饭局

我肯定不能亏待了自己，前几天妈妈托人从老家拿了一些她亲手做的大酱给我，很是美味，想想做个鸡蛋闷子应该不错，这菜还是跟老爸学的。

原料：鸡蛋，尖椒，大酱，油，水（简单吧）

准备2个尖椒  将其切碎

 

将两个鸡蛋打散

 

加入水，加水很讲究，一个鸡蛋加4次半个蛋壳的水  

 

这是我妈妈亲手做的大酱，

 

舀一勺加入蛋液中  

 

搅匀后加入尖椒，加入几滴油 

 

锅中烧水  

 

水开后将准备好的蛋液放进去

 

蒸5~10分钟，不知道具体时间，总是用筷子扎，没有蛋液流出来时就是熟了，再蒸就老了

 

当当当当，成功了，很好吃，有酱香，有鸡蛋糕的软嫩，还辣苏苏的，很下饭，好吃！！！