岗位概述： 根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分。

职责义务： 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。   1.     根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。   2.     在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3.     遵守本部门的标准及程序。 4.     保持高标准的个人卫生及形象。 5.     确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.     高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.     保证准确收货和充足的库存。 8.     保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。   9.     参与培训员工。 10.  餐加所有相应级别的培训。 11.  保持安全可靠的工作环境。 12.  采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。   13.  坚持和保证遵守所有的政策程序，和喜来登员工手册。   14.  随时使用喜来登客人满意标准为客人和员工服务。 15.  在团对内有效工作。

专业知识技能：   基本的厨房专业知识和技能

教育：   高中

经验：   至少两年四星级酒店工作经验

其它技能要求：   沟通技巧和领到技巧